الطريقة
أي كمية فول مدشوش مثلا ربع كيلو تنضفيه وتغسليه وتحطيه في حله وعليه ماء ساخن يغطى الفول وتسبيه يغلي وتحطى عليه طماطمايه مبشوره وتسبيه لحد ما يستوى وترشي عالوش معلقتين ملوخيه ناشفه وتقلبي ولو حابه اللون اغمق شويه تزودى ملوخية وتعملي الطشه توم مفروم مع كسبره ناشفه ومعلقتين سمنه ونشوحها وتنزل بيها عالبصاره واووو الريحه تجنن
